So geht's

Der Weg zum gewünschten Effekt führt über die Zeichenformatierung, da immer die aktuelle Textfarbe voreingestellt ist.

Um eine andere Farbe zu benutzen, markieren Sie also das gewünschte Wort oder die gewünschte Passage und rufen über das Menü "Format" den "Zeichen"-Dialog auf.

Auf der Registerkarte "Schrift" wählen Sie einen Unterstreichungstyp. Nun lässt sich rechts daneben im Aufklappmenü "Farbe" das voreingestellte "Automatisch" durch einen Farbeintrag Ihrer Wahl ersetzen.

Bei Word 2007 öffnen Sie dazu den Schriftart-Dialog über das Symbol unten rechts im Aufgabenbereich "Start, Schriftart" und verfahren dort entsprechend.