So geht's

Zuerst klicken Sie das Diagramm mit der rechten Maustaste an und wählen aus dem Kontextmenü "Datenreihen formatieren …".

Wechseln Sie dann auf die Registerkarte "Optionen" und legen Sie unter "Winkel" selbst fest, an welcher Position des Kreises die Ausgabe der Daten beginnen soll.

Die Auswirkung sehen Sie sofort im Vorschaufenster.